L’Équipier de restauration en cuisine est l’équivalent d’un commis. Il exécute les tâches diversifiées que lui demandent les chefs de partie, les cuisiniers et le chef de cuisine. Il prépare les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, dressage dans les assiettes de plats simples…
Il aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. Les cuisiniers peuvent lui confier davantage de responsabilités selon son degré d’investissement et son expérience.
Pour avoir la chance de rejoindre notre super équipe brigade en cuisine, les qualités attendues sont :
- Être respectueux des règles d’hygiène.
- Posséder une bonne résistance physique.
- Savoir s’adapter.
- Apprécier le travail en équipe.
Serez-vous prêts à montrer ces qualités au quotidien ?
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