Le Chef de partie est le relai du chef de cuisine pour l’encadrement de l’équipe. Il assure l’intégration, la formation et l’évaluation des collaborateurs. Il organise le travail selon les consignes de sa hiérarchie et veille au respect des fiches techniques.
Soucieux de l’hygiène et de la sécurité, il porte une attention particulière au respect des protocoles établis. Il peut être amené à travailler aussi bien au froid qu’au chaud.
Pour avoir la chance de rejoindre notre super équipe brigade en cuisine, les qualités attendues sont :
- Pédagogie
- Sens de l’organisation
- Réactivité
- Rigueur
Avez-vous le goût des responsabilités ?
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Quels sont nos métiers ? Ils sont d’une grande diversité, au ZooParc et dans les hôtels. Trouvez le vôtre ou votre prochaine vocation !
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