Chef de Partie H/F

Description du poste

Métier

Chef(fe) de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F

Contrat

Contrat à durée indéterminée

Description de la mission

Les cuisines des hôtels du ZooParc de Beauval recherchent une nouvelle recrue en CDI afin de compléter leurs brigades dans l’objectif de garantir un séjour inoubliable à leurs visiteurs.

MISSIONS PRINCIPALES

Votre objectif premier sera de faire voyager les clients des hôtels à travers les différents continents et de faire grandir votre brigade tout au long de l’année.

Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, les Hôtels proposent à travers leurs 5 restaurants une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l’assiette, cocktail, prestations personnalisées…

En intégrant l’une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche. Vous interviendrez en tant que relais du chef des cuisines principalement sur les services du soirs et vos missions seront :

• Organiser et répartir les tâches de la brigade autant sur le chaud que sur le froid selon les consignes et en s’adaptant aux imprévus du service
• Assurer l’intégration et la formation des collaborateurs (CDI, CDD, alternants, stagiaires)
• Participer à la réalisation des plats faits maisons ou à la production ainsi qu’à l’assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon les établissements
• Contrôler la production des équipes et veiller au bon respect des fiches techniques
• Veiller à la bonne application des normes d’hygiène HACCP et de sécurité
• Assurer l’ensemble des procédures concernant la gestion des stocks (attention port de charges lourdes)
• Communiquer les décisions prises par la hiérarchie à vos équipes et veiller à leur application tout en faisant preuve d’exemplarité

Poste à pourvoir dès septembre !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Profil

Vous êtes issu d’une formation hôtellerie/restauration avec minimum 5 ans d’expérience sur le même poste et du management d’équipe.

Véritable cordon bleu, vous maitrisiez l’ensemble des techniques de cuisine et êtes pédagogue pour les expliquer à l’ensemble de votre brigade.

Vous êtes reconnu pour votre bienveillance, votre disponibilité et votre concentration ?

N’hésitez plus et postulez dès à présent !

Notre offre

A votre arrivée vous bénéficierez d’une formation et un accompagnement à votre futur poste. Selon la durée de votre contrat nous vous proposons de découvrir le parc lors de votre intégration à travers un parcours immersif physique ou virtuel.

Afin de vous identifier au reste de la famille Beauvalienne un pack uniforme complet adapté à votre métier vous sera remis.

En tant que Beauvalien de nombreux avantages s’offrent à vous :

- Un accompagnement logement (partenaires locaux, aide financière grâce à Action Logement…)
- Un moyen de transport (vélo, co-voiturage via BlablaCar Daily)
- Une crèche ouverte 365 jours par an
- Une billetterie dédiée qui vous permettra, en toute simplicité et sécurité, d’avoir accès à des billets gratuits et/ou à tarifs préférentiels pour vous et votre famille
- Une mutuelle d’entreprise offrant des garanties pour toute la famille
- Un CSE avantageux (promotions, places de cinéma, villages vacances…)

Nous employons le masculin uniquement pour alléger le texte. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes. Le ZooParc de Beauval pratique l’équité en matière d’emploi (Index Egapro 2026 : 84/100).

Taux horaire

Selon profil entre 14.30 et 14.75€

Rémunération

35h00/semaine - du lundi au dimanche – 2 jours de repos par semaine
Majoration des heures travaillées de nuits à 15%
Majoration des heures travaillées les dimanches à 50%
Majoration des heures travaillées les jours fériés à 100%

Localisation du poste

Lieu

Avenue du Blanc

Demandeur

Poste à pourvoir le

Septembre 2026