Commis de cuisine H/F - Alternance 2026

Description du poste

Métier

Cuisinier(ère)

Intitulé du poste

Commis de cuisine H/F - Alternance 2026

Contrat

Contrat d’apprentissage

Description de la mission

Formez-vous au métier de serveur dans un cadre unique et dépaysant ! 🐒🦒🦩

Vous souhaitez apprendre un métier de contact, dynamique et tourné vers la satisfaction client ? En partenariat avec l’AFPA, le ZooParc de Beauval vous propose de préparer le
Titre Professionnel "Commis de cuisine" (RNCP 38722) dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.

Vous alternerez entre des périodes de formation au centre AFPA de Tours et des périodes d’immersion au sein des restaurants des hôtels du ZooParc de Beauval.
Cette alternance vous permettra d’acquérir les compétences du métier tout en découvrant le terrain aux côtés de professionnels passionnés.

Ce que vous apprendrez :

Au cours de votre formation, vous développerez toutes les compétences indispensables pour exercer le métier de commis de cuisine :

•Réceptionner, contrôler, stocker et inventorier les produits
•Préparer, dresser et participer à l’envoi des entrées, des desserts et des plats chauds
•Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

Tout au long de votre parcours, vous bénéficierez au sein du ZooPac de Beauval, de l’accompagnement d’un tuteur qui vous guidera dans votre montée en compétences et facilitera votre intégration au sein de nos équipes.

Informations sur l’apprentissage
• Période d’apprentissage : du 21 septembre 2026 au 24 Septembre 2027
• Rythme : alternance entre 1 semaine l’AFPA (Tours 37) et 3 semaines au sein du ZooParc de Beauval (Saint Aignan 41)
• Lieu de formation : AFPA Tours – 56 avenue du Danemark, 37100 Tours

Vos missions au ZooParc de Beauval
Être commis de cuisine au ZooParc de Beauval, c’est participer à la création d’une expérience culinaire mémorable pour nos visiteurs. En rejoignant l’une de nos brigades, vous contribuerez à faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité.
Selon le restaurant dans lequel vous serez affecté, vous pourrez intervenir sur différents types de restauration :

Au sein de nos restaurants buffet Vous serez amené à :
•Assembler des produits élaborés et semi-élaborés en suivant les fiches techniques
•Réaliser les remises en température et certaines cuissons
•Dresser les buffets et les assiettes selon les standards de qualité de Beauval
Au sein de nos restaurants bistro ou brasserie
Vous participerez notamment à :
•La préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats faits maison, de sauces maison
•La cuisson des pâtes fraîches, viandes et poissons
•La réalisation de desserts et pâtisseries

Travailler à Beauval, c’est…
Rejoindre une destination touristique unique composée de 7 hôtels et d’une résidence hôtelière, offrant 5 restaurants aux univers variés : buffets, service à l’assiette, cocktails, restauration familiale… Une diversité qui vous permettra de découvrir différentes techniques de service et d’acquérir une expérience particulièrement enrichissante.

Profil

Que vous ayez déjà une première expérience en restauration ou que vous soyez débutant, ce qui compte avant tout pour nous, c’est votre motivation !

Nous recherchons des futurs Beauvaliens qui ont :

• l’envie d’apprendre et de se former à un métier d’avenir ;
• le goût du travail en équipe ;
• le sens de l’organisation et de la rigueur ;
• de l’énergie, de la curiosité et une attitude positive ;
• le souci du travail bien fait et le respect des règles d’hygiène

Si vous souhaitez apprendre le métier de commis de cuisine au sein d’un environnement exceptionnel et intégrer des équipes passionnées, n’attendez plus et rejoignez l’aventure Beauval !

Vous vous reconnaissez dans cette offre ? Alors n’attendez plus et rejoignez les équipes du ZooParc de Beauval !

Conditions :

• Contrat d’apprentissage du 21 septembre 2026 au 24 septembre 2027.
• Horaires variables selon le planning de l’établissement (matin, soir, travail en semaine, week-ends et jours fériés).
• Rémunération selon les dispositions légales applicables au contrat d’apprentissage.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Notre offre

A votre arrivée vous bénéficierez d’une formation et un accompagnement à votre futur poste. Selon la durée de votre contrat nous vous proposons de découvrir le parc lors de votre intégration à travers un parcours immersif physique ou virtuel.

Afin de vous identifier au reste de la famille Beauvalienne un pack uniforme complet adapté à votre métier vous sera remis.

En tant que Beauvalien de nombreux avantages s’offrent à vous :

- Un accompagnement logement (partenaires locaux, aide financière grâce à Action Logement…)
- Un moyen de transport (vélo, co-voiturage via BlablaCar Daily)
- Une crèche ouverte 365 jours par an
- Une billetterie dédiée qui vous permettra, en toute simplicité et sécurité, d’avoir accès à des billets gratuits et/ou à tarifs préférentiels pour vous et votre famille
- Une mutuelle d’entreprise offrant des garanties pour toute la famille
- Un CSE avantageux (promotions, places de cinéma, villages vacances…)

Nous employons le masculin uniquement pour alléger le texte. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes. Le ZooParc de Beauval pratique l’équité en matière d’emploi (Index Egapro 2026 : 84/100).

Taux horaire

Rémunération selon le barème légal

Localisation du poste

Lieu

Avenue du Blanc 41110 Saint-Aignan

Demandeur

Poste à pourvoir le

01/09/2026