Offre d'emploi
Commis Pâtissier (H/F) – Les Hôtels de Beauval

Commis Pâtissier (H/F) – Les Hôtels de Beauval

Le 23/11/2016 - les Hôtels de Beauval

Description du poste

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie selon les fiches techniques
Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts
Maîtrise des techniques de préparation culinaires (pâtisserie)
Réalise diverses préparations préliminaires (épluchage, éminçage, découpe, rassemblement d’ingrédients,…).
Réalise diverses productions culinaires (pâtes, coulis, garnitures,…)
Surveiller les cuissons
Respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires selon les consignes de sa hiérarchie
Entretien et nettoyage des ustensiles utilisés, des plans de travail et du sol

Profil recherché

Formation CAP Cuisine exigée / Expérience d'un an minimum
Esprit d'équipe
Sens de l'organisation
Rigueur
Adaptabilité à la variété des tâches et à la fluctuation d'activité

Détails de l'offre

  • Type de contrat : CDD
  • Durée : 4 mois
  • A pourvoir le : 26/06/2017
  • Salaire : .
  • Expérience : Diplômé(e) d'un CAP Pâtissier
Informations supplémentaires

Diplômé(e) d’un CAP en pâtisserie, vous souhaitez rejoindre une brigade de 8 pâtissiers et travailler des produits frais en fonction des saisons ? Rejoignez le ZooParc de Beauval et ses 3 sites hôteliers, les Jardins de Beauval, les Hameaux de Beauval et les Pagodes de Beauval.

Rejoindre notre brigade qui se composent de 50 collaborateurs en haute saison, c’est mettre à profit votre technique à travers les missions telles que :

  • Concevoir et élaborer les desserts de la carte en collaboration avec le pâtissier titulaire et le chef de cuisine
  • Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
  • Réaliser la préparation des pâtes salées, sucrées, des pâtisseries et entremets et autres desserts de la carte

Vous savez allier votre rigueur à votre créativité ? Alors rejoignez le ZooParc de Beauval, créateur d’emplois avec 250 collaborateurs permanents.

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